T Bone Steak grillen (2024)

Das T Bone Steak ist zweifellos ein Highlight unter den Steak Cuts. Bei diesem saftigen Fleischgenuss handelt es sich um ein Stück Rindfleisch, das durch den charakteristischen T-förmigen Knochen geteilt wird. Jener Knochen teilt das Steak in zwei Teile: das zarte Stück Rinderfilet auf der einen Seite und das geschmackvolle Roastbeef auf der anderen. Wir kümmern uns heute ums T Bone Steak grillen…

T-Bone Steak Grillen Rezept Video

Zutaten und Zubereitung

Beilagen zum T Bone Steak

Mine Tipps sind knusprig gebackene Kartoffeln, sei es als Bratkartoffeln, Pommes Frites oder Ofenkartoffeln – passen wunderbar zu dieser Delikatesse. Eine bunte Mischung aus gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Aubergine und Spargel bringt Frische und Farbe auf den Teller.Eine feine Knoblauchbutter oder Kräuterbutter schmilzt über dem warmen T Bone Steak.

Hinweise, Tipps & Tricks

• Ein oft diskutierter Punkt unter Fleischliebhabern ist der Unterschied zwischen dem T-Bone Steak und dem Porterhouse Steak. Beide Cuts ähneln sich auf den ersten Blick, aber es gibt feine Nuancen, die sie voneinander unterscheiden. Der Hauptunterschied liegt im Verhältnis zwischen Filetanteil und Rumpsteak. Beim T Bone Steak ist der Filet Anteil etwas kleiner, während das Porterhouse Steak einen großzügigeren Filetanteil aufweist.

• Abgesehen von der klassischen Grillmethode gibt es die Reverse Sear Methode, bei der das Steak bei niedriger indirekter Hitze (rund 130 Grad) gegart wird, bis es nahe der gewünschten Kerntemperatur ist. Dann legt man es beiseite und heizt den Grill maximal ein – in der Zwischenzeit “ruht” das Fleisch. Anschließend grillt man es über der direkten Hitze kurz an, um eine kräftige Kruste zu erzeugen.